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「夢か現かスイーツの会」
– cafe T-Ryujyu –

2015年11月28日（土曜）

「夢か現（うつつ）かスイーツの会」を名古屋市有松の『cafe T-Ryujyu』で開催いたしました。

参加者のみんなで12月に期間限定で提供するスイーツを創案する会。
まずは、創案前に腹ごしらえです。
２種類のチャウダーをレシピがない中で「どうやってつくるんだろう…」とみんなで相談しながら、大ざっぱながら味付けをしてつくります。
出来上がった２種類のチャウダーは結構な美味しさ。
パンと国産の新酒ワインなどと一緒に楽しくいただきました。

ー夢ー
期間限定スイーツを２チーム（♥・♣）に分かれて創案です。
テーマは「冬のスイーツ」
そして、必須食材は「もち（求肥）」
夢現カード（食材カード）を手に、チームみんなで協力してデザインを起こします。
いざ考えてみると、これが難しい。
さまざまな夢現カードを実際に組み合わせ、それぞれの夢のスイーツを創案しました。
♥創案「冬のおとずれ」
♣創案「雪の華」

ー現ー
２チームが創案したスイーツを12月第２・第３の土日にチームごとに店頭で一般提供されます。
創案されたスイーツが、プロの腕とコスト面をくぐり抜けてどう実現されるか…楽しみです。
有松散策もかねて、ぜひに『cafe T-Ryujyu』でご賞味いただければです。

次回の開催は、夏を予定しています！

▼夢か現かスイーツの会のレポート
http://abareru.jp/abareru-pj/yume-ututu-20151128/
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cafe T-Ryujyu（カフェ ティーリュージュ）
愛知県名古屋市緑区有松1051
TEL：052-693-9056
営業：10:00～18:00
定休日：火・水曜